El ritmo de un restaurante nunca se detiene. Desde las entregas tempranas hasta la limpieza nocturna y las reparaciones inesperadas, las necesidades de acceso aumentan y disminuyen a cada hora del día. Para Hogsalt, un grupo de restaurantes conocido por su meticulosa hospitalidad y sus conceptos imaginativos, ese ritmo dependía antes de un enredo de llaves físicas y códigos de puerta compartidos. Las operaciones funcionaban, pero no sin fricción.

Hoy, RemoteLock facilita el acceso en toda la creciente cartera de Hogsalt, haciendo que sea más fácil para los equipos, la dirección y los proveedores llegar a donde necesitan. Lo que antes requería coordinación manual, ahora se resuelve con unos pocos clics.

Sobre Hogsalt 

Hogsalt es un grupo de restaurantes con sede en Chicago que opera entre quince y dieciocho locales distintivos, cada uno con su propia personalidad y altos estándares operativos. La huella del grupo sigue expandiéndose, y con ese crecimiento surge la necesidad de una gestión de acceso consistente y segura en todos los espacios de servicio.

Sus requisitos de acceso se centran en las entradas del personal, las cocinas y las áreas de mantenimiento, en lugar de las puertas de cara al cliente, y dependen en gran medida de flujos de trabajo optimizados para empleados, equipos de instalaciones y proveedores de confianza.

El desafío: llaves, códigos y soluciones provisionales constantes 

Antes de RemoteLock, los equipos de Hogsalt gestionaban el acceso utilizando llaves físicas y un puñado de cerraduras a batería con PIN compartidos manualmente. Con el tiempo, las llaves se multiplicaron. Las copias generaron más copias. Algunas cerraduras dependían de un único código compartido utilizado por cientos de personas.

Como dijo John Gorr, Director de Instalaciones de Hogsalt: "La seguridad es terrible cuando 500 personas comparten un mismo código". El sistema no solo era ineficiente, sino que creaba un riesgo real.

Mientras tanto, el equipo de instalaciones se enfrentaba a un problema diferente. Las baterías del hardware antiguo se agotaban rápidamente, y el mantenimiento de docenas de cerraduras en múltiples ubicaciones requería una atención manual constante.

Hogsalt necesitaba una solución de acceso que pudiera escalar, simplificar el mantenimiento y poner orden en la forma en que el personal y los proveedores entraban a sus espacios.

Elegir RemoteLock: consistencia y control en todas las propiedades 

El equipo de TI de Hogsalt descubrió RemoteLock mientras buscaba una forma más fácil y fiable de gestionar el acceso en muchos entornos diferentes. La flexibilidad de RemoteLock simplificó el cambio: el grupo ahora utiliza una combinación de nueve sistemas ACS cableados y cerraduras a batería modernizadas para un mejor mantenimiento a largo plazo.

El objetivo era sencillo: centralizar el acceso para que los equipos pudieran dejar de hacer malabares con los llaveros y concentrarse plenamente en su trabajo.

Cómo funciona RemoteLock en las ubicaciones de Hogsalt

RemoteLock ahora apoya las operaciones diarias del personal de instalaciones, técnicos internos, la dirección y una lista rotativa de proveedores. Los grupos de acceso mantienen los permisos claros y fáciles de monitorear.

Los empleados solo ven los espacios que necesitan, como puertas traseras o áreas de almacenamiento. La dirección tiene un acceso más amplio sin el desorden de permisos innecesarios. Y el acceso de los proveedores, que antes dependía de coordinar horarios o esperar en una puerta, ahora es sencillo.

Gorr lo describió simplemente: "Me gusta la facilidad del software; es súper intuitivo".

Acceso de proveedores, simplificado 

Las visitas de los proveedores solían requerir que alguien estuviera en el lugar para abrir la puerta. Ahora, solo se necesita un momento para emitir un código de un solo uso o temporal.

"RemoteLock ha facilitado enormemente el acceso de proveedores y el acceso especial. Basta con un clic para gestionar el acceso de forma remota", explicó Gorr. "Tengo un proveedor de piedra que viene a presupuestar una nueva encimera. No quiero conducir una hora para encontrarme con él en la puerta. Le doy un código, él hace lo suyo, me envía un presupuesto y yo borro el código."

Este tipo de flexibilidad ahorra tiempo cada semana en todas las propiedades.

Mayor visibilidad para el equipo de instalaciones y la dirección 

Desde retrasos inesperados de proveedores hasta mantenimiento fuera de horario y entregas anticipadas, todos los eventos de acceso ahora pueden ser registrados. El registro de auditoría de RemoteLock deja claro si un proveedor llegó a tiempo o si un técnico accedió al área correcta en el momento adecuado.

Para un grupo con muchas ubicaciones y un amplio conjunto de responsabilidades, esta visibilidad facilita operaciones más fluidas y una mayor rendición de cuentas.

Un sistema más seguro y manejable para una cartera en crecimiento 

Al reducir su dependencia de las llaves físicas y los códigos compartidos, Hogsalt ahora opera con un control de acceso más eficiente y seguro. El mantenimiento de las baterías ya no es una carga constante. Los proveedores ya no requieren supervisión del personal. Y los equipos directivos obtienen un sistema fiable y centralizado que se adapta a medida que se abren nuevos restaurantes.

RemoteLock ayuda a que el mundo entre bastidores de Hogsalt funcione con menos fricción, dando a sus equipos más tiempo para ofrecer la hospitalidad por la que son conocidos sus restaurantes.

Descubra lo que RemoteLock puede hacer